La vigne juste derrière chez Carbo
Vignerons :
Julien & Sophie ILBERT
Nom de cuvée et appellation :
La vigne juste derrière chez Carbo – IGP Côtes du Lot
Histoire et philosophie du domaine :
Cépage :
Côt noir (ou Malbec)
Surface pour cette cuvée :
1,35 hectare
Densité pieds/hectare :
4500
Âge moyen des vignes :
35 ans
Nombre de bouteilles produites :
7200
Rendements (hl/ha) :
40
Conditionnement :
75 cl en carton de 12 ou de 6 – 150 cl en carton de 6.
Origine des raisins :
Une seule parcelle, sur des terroirs argilo-calcaires, située derrière chez nos voisins que l’on surnomme les « Carbo », sur le village de Cournou sur le Causse (environ 320 m d’altitude).
Vinification & élevage :
Vinification en macération carbonique de 6 jours. Pressurage effectué juste après puis fin de fermentation et élevage en cuve ciment. Mise en bouteille en mars pour conserver la fraicheur du vin.
Cépage :
Côt noir (ou Malbec)
Surface pour cette cuvée :
1,35 hectare
Densité pieds/hectare :
4500
Âge moyen des vignes :
35 ans
Nombre de bouteilles produites :
7200
Rendements (hl/ha) :
40
Conditionnement :
75 cl en carton de 12 ou de 6 – 150 cl en carton de 6.
Origine des raisins :
Une seule parcelle, sur des terroirs argilo-calcaires, située derrière chez nos voisins que l’on surnomme les « Carbo », sur le village de Cournou sur le Causse (environ 320 m d’altitude).
Vinification & élevage :
Vinification en macération carbonique de 6 jours. Pressurage effectué juste après puis fin de fermentation et élevage en cuve ciment. Mise en bouteille en mars pour conserver la fraicheur du vin.