L’épatant antidote à la chaleur du Causse
Vignerons :
Julien & Sophie ILBERT
Nom de cuvée et appellation :
L’épatant antidote à la chaleur du Causse – Vin de France
Histoire et philosophie du domaine :
Cépage :
Côt noir (ou Malbec)
Surface pour cette cuvée :
0,80 hectare
Densité pieds/hectare :
4500
Âge moyen des vignes :
entre 20 et 35 ans
Nombre de bouteilles produites :
4200
Rendements (hl/ha) :
40
Conditionnement :
75 cl en carton de 6 – 150 cl en carton de 6.
Origine des raisins :
Propriété et achat de raisins sur le Causse calcaire (entre 320 m et 350 m d’altitude) sur des terroirs argilo-calcaires essentiellement.
Vinification & élevage :
Pressurage direct en grappes entières. Le jus est vinifié et élevé dans une cuve en ciment. Mise en bouteille au printemps pour conserver la fraicheur des arômes.
Cépage :
Côt noir (ou Malbec)
Surface pour cette cuvée :
0,80 hectare
Densité pieds/hectare :
4500
Âge moyen des vignes :
entre 20 et 35 ans
Nombre de bouteilles produites :
4200
Rendements (hl/ha) :
40
Conditionnement :
75 cl en carton de 6 – 150 cl en carton de 6.
Origine des raisins :
Propriété et achat de raisins sur le Causse calcaire (entre 320 m et 350 m d’altitude) sur des terroirs argilo-calcaires essentiellement.
Vinification & élevage :
Pressurage direct en grappes entières. Le jus est vinifié et élevé dans une cuve en ciment. Mise en bouteille au printemps pour conserver la fraicheur des arômes.